COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Syrah (Viñedo único).
VIÑEDO La Consulta, Uco Valley (1000 msnm). Plantado en 1964
CRIANZA 12 meses, 35% francés nuevo, 65% segundo uso.
ALCOHOL 13,8%
El viñedo de Syrah de Laborde fue plantado con una doble selección masal de viñas de Syrah traídas del Valle francés del Ródano, por el renombrado viticultor Luis Laborde, hace más de medio siglo atrás.
NOTAS DE CATA: Color violáceo intenso. Llenan la nariz los aromas a cigarro, cuero y carne ahumada. Aparece con sutileza el roble tostado junto con notas terrosas y especias para hornear como nuez moscada, canela y clavo de olor. Los taninos dulces sobrellevan los sabores a mermelada de arándano, cerezas negras y dejos de ruibarbo. Marida muy bien con carnes grilladas o ahumadas como bife, cordero y cerdo, asimismo con platos preparados con quesos suaves y setas.
