ARUMA es un Malbec puro elaborado a partir de una mezcla de uvas de los mejores terruños de la región de Mendoza. “ARUMA” significa “noche” en el idioma quechua, la población indígena nativa de la región de Mendoza. El nombre sugiere la profunda oscuridad de las noches en los Andes y el aire puro de la montaña: los vinos tienen el mismo carácter rico y auténtico que su terruño.
VARIEDAD DE UVA: 100% Malbec
COSECHA 2018: Un invierno particularmente duro en las estribaciones de la Cordillera de los Andes fue seguido por una primavera soleada, lo que permitió que la brotación y la floración tuvieran lugar como de costumbre. Sin embargo, la noche del 13 de octubre de 2017 trajo consigo una caída drástica de las temperaturas, que afectó el cuajado de la fruta en algunas parcelas y provocó un menor número de bayas en los racimos. Afortunadamente, predominó el buen tiempo durante el resto de la temporada, con poca lluvia y un marzo completamente seco. Estas condiciones, propias de la región de Mendoza, con días secos y soleados y una diferencia particularmente pronunciada en 2018 entre las temperaturas diurnas y nocturnas, permitieron que las uvas y los taninos maduraran lenta y constantemente, conservando un frescor inmejorable. El 25 de marzo de 2018, las temperaturas volvieron a bajar en nuestro viñedo de altura, pero las cepas soportaron bien el frío y la maduración continuó sin problemas, dando como resultado una de las mejores cosechas de esta década.
NOTAS DE CATA (EN EL EMBOTELLADO): La capa es de color rojo intenso con toques violetas. En nariz revela aromas de ciruela y frutos rojos. En boca es fresco y elegante, con notable equilibrio entre taninos, acidez y alcohol. Final largo y delicado.
Decantación: Justo antes de servir.
Temperatura de degustación: 16-18° C
