Bodega La Libertad es un proyecto de Laura Catena que busca mostrar al mundo (y a los propios argentinos) que Argentina es mucho más que solo Mendoza y que solo Malbec. Con sus líneas Altaland y Pasarisa, estos vinos rinden homenaje a la extraordinaria diversidad vitivinícola y cultural del país. A traves de ambas etiquetas viajamos por Salta, La Rioja, Mendoza y la Patagonia en busqueda de las cepas mas caracteristicas de cada región. Son vinos jovenes y listos para disfrutar en cualquier momento.
Es común en la Patagonia poder caminar, andar en bicicleta o conducir durante días sin ver a otra persona, pero está garantizado que encontrará ciervos, ovejas, zorros y flores silvestres de extraordinaria belleza en su camino. Los impresionantes lagos y bosques y el terreno montañoso recuerdan a Suiza, pero la población es 100% argentina. A fines del siglo XIX, los colonos galeses llegaron a la Patagonia para criar ovejas, convirtiendo la Patagonia argentina en la capital de la producción de lana de América del Sur. En una generación, los europeos se habían convertido en gauchos argentinos. El clima es fresco y ventoso y es por eso que las variedades de maduración más temprana Merlot y Pinot Noir se desempeñan tan bien aquí.
Altaland Pinot Noir (Patagonia) es un tinto fino y elegante que se elabora con uvas cosechadas en dos provincias y en dos momentos distintos. Exhibe un buen color para la variedad y una nariz compleja, con aromas de frutas rojas maduras como ciruelas y cerezas combinadas con notas de especias y flores. Su paso por roble aporta notas de cedro y pino. El paladar es brillante, con taninos suaves y un final persistente.
Origen: San Patricio del Chañar (Neuquén) y Alto Valle (Río Negro), Patagonia
Elaboración: Cosecha y fermentación de cada zona por separado en dos momentos distintos. Un 20% de la uva tiene cosecha temprana y se fermenta como vino blanco (sin pieles). El 80% restante se cosecha con punto ideal en madurez fenólica y se fermenta como vino tinto tradicional. Fermentación maloláctica mitad en tanques de acero inoxidable y mitad en barriles de roble francés.
Crianza: Añejado cerca de 12 meses en roble francés, sobretodo de segundo y tercer uso.
Notas de cata: Altaland Pinot Noir (Patagonia) exhibe un buen color para la variedad y una nariz compleja, con aromas de frutas rojas maduras como ciruelas y cerezas combinadas con notas de especias y flores. Su paso por roble aporta notas de cedro y pino. El paladar es brillante, con taninos suaves, un final persistente, fino y elegante.
